Cocoaのバイトオーダー

NSByteOrder.hにて、各データ型のバイトオーダー変換が可能

unsigned short NSSwapShort(unsigned short inv);
unsigned int NSSwapInt(unsigned int inv);
unsigned long NSSwapLong(unsigned long inv);
unsigned long long NSSwapLongLong(unsigned long long inv);
他

参考：http://www.fraction.jp/log/archives/2008/02/06/Cocoa_de_Endian